Gefüllte Aubergine, Walnuss-Birnen-Tarte, frische Meeresfrüchte - das Essen an Bord muss nicht immer aus der Wahl zwischen Nudeln oder Hühnchen bestehen. Viele Fluggesellschaften geben sich inzwischen richtig Mühe und heuern sogar Spitzenköche an, die ihnen die Menus zusammenstellen. Wo es das beste Essen gibt, hat jetzt eine Jury aus über 100 Vielfliegern für das Flugvergleichsportal Skyscanner beurteilt. Insgesamt 19 Airlines machten bei dem Test mit. Das beste Ergebnis erzielte Turkish Airlines. Abwechslungsreiche Menus, Spezialessen für Kinder, koschere Gerichte gaben mitunter den Ausschlag. Die Gesamtbewertung von Auswahl, Präsentation und Geschmack lag bei der türkischen Fluggesellschaft bei 86 Prozent.
Sternekoch-Auswahl auf Platz 2
Auf dem zweiten Platz landete Singapore Airlines. Fernseh- und Sternekoch Gordon Ramsay hat die Fluggesellschaft bei der kulinarischen Auswahl beraten - offenbar mit Erfolg. An Bord der Singapore-Flieger gibt es zum Beispiel gebratenen Lachs mit Pancetta-Paprika und Kräuterbutter. Singapore erzielte 81 Prozent und liegt damit nur knapp hinter Turkish Airlines - und knapp vor Etihad. Die Lufthansa landete mit 53 Prozent auf dem vorletzten Platz vor Schlusslicht American Airlines (47,5 Prozent).
Alles in allem ist das Ergebnis, so die Köchin und Skyscanner-Essensexpertin Mary Porter, zufriedenstellend. Immerhin hätten mehr als die Hälfte der Airlines ein Ergebnis über 70 Prozent erzielt. «Der Einheitsbrei scheint der Vergangenheit anzugehören», so Porter. Viele der Bewerter hätten das Essen sogar als «sehr lecker» oder «hervorragend» bewertet. So etwas sei gerade im Zusammenhang mit Kundenbindung und Wiedererkennungswert sehr wichtig für die Fluggesellschaften.
1. Turkish Airlines 86 Prozent
2. Singapore Airlines 81 Prozent
6. Cathay Pacific 75 Prozent
10. Air France 70 Prozent
13. United Airlines 62 Prozent
14. British Airways 60 Prozent
15. Qatar Airways 57 Prozent
16. Virgin Atlantic 57 Prozent
19. American Airlines 47.5 Prozent
Wer das beste Essen serviert
Menü von Turkish Airlines: Das Siegeressen.
