Mit dem Tray Tracker nutzt die deutsche Gruppe Künstliche Intelligenz, um Lebensmittelrückläufe von Bord zu analysieren und Abfälle zu reduzieren. Das mobile System scannt Tabletts an der Geschirrspülstraße und erkennt, wie viel der Mahlzeiten konsumiert wurde. So können Portionsgrößen und Menüangebote künftig optimiert werden. Nach Frankfurt wird die Innovation von Lufthansa Group nun auch in München eingesetzt und soll auf weitere Standorte ausgeweitet werden. Ergänzend arbeitet das Projekt Pendle an einer KI-basierten Optimierung der Beladung.
Ziel der Lufthansa Gruppe ist es, Lebensmittelabfälle zu verringern, das Fluggewicht zu reduzieren und umweltfreundlichere Bordprodukte einzusetzen.
