Alaska Airlines und Hawaiian Airlines führen im Oktober neue Menüs und ein überarbeitetes Weinangebot für ihre internationale Business Class ein. Die Speisen wurden gemeinsam mit den Köchen Brady Ishiwata Williams aus Seattle und Dell Valdez aus Hawaii entwickelt und orientieren sich an den jeweiligen Flugzielen.
Auf Alaska-Flügen nach Tokio und Seoul stehen unter anderem japanisch und koreanisch inspirierte Gerichte auf der Speisekarte. Hawaiian Airlines bietet ab dem 21. Oktober neue Menüs mit regionalen Spezialitäten an. Auf ausgewählten Inlandsflügen ab Hawaii gestaltet zudem Küchenchef Keaka Lee die Verpflegung in der First Class.
Passagiere der internationalen Business Class von Hawaiian können künftig wie bei Alaska Airlines auf geeigneten Flügen aus bis zu fünf Hauptgerichten vorbestellen. Die Auswahl ist zwischen 14 Tagen und 20 Stunden vor Abflug möglich.
Ab Mai 2027 soll außerdem die Köchin Renee Erickson neue Menüs für Alaska-Flüge von Seattle nach London, Paris und Athen entwickeln.
