Air India führt auf internationalen Langstreckenflügen einen neuen Mahlzeitenservice in der Business Class ein. Statt die Speisen wie bisher auf einem Tablett zu servieren, werden die einzelnen Gänge künftig nacheinander auf eigens gedeckten Tischen angerichtet.
Den Anfang machen Flüge zwischen Indien und Großbritannien, darunter Verbindungen nach London-Heathrow, London-Gatwick und Birmingham. Anschließend soll das Konzept schrittweise auf weitere internationale Langstrecken ausgeweitet werden. Vorgesehen ist der Service an Bord von Airbus A350, Boeing 787-9 und Boeing 777-300.
Zum neuen Konzept gehören Tischdecken aus Stoff, einzeln angerichtete Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts sowie ein stärker auf die persönlichen Wünsche der Passagiere abgestimmter Service. Die Mahlzeiten sollen dadurch in einem ruhigeren Tempo und ähnlich wie in einem Restaurant serviert werden können.
Gleichzeitig führt Air India neues Geschirr ein. Die Kollektion umfasst unterschiedliche Teller für die einzelnen Gänge, spezielle Gläser und Espressotassen. Ein besonderes Gestaltungselement ist ein Gewürz- und Saucenset in Form eines traditionellen indischen Martaban-Vorratsgefäßes.
Die Neuerungen sind Teil der laufenden Modernisierung des Bordprodukts. Neben überarbeiteten Speise- und Getränkekarten investiert Air India in neue Airbus A350 und Boeing 787-9 sowie in die Erneuerung der Kabinen ihrer bestehenden Flotte.
